Tonica aromatizzata utilizzando l’intero limone siciliano, catturando gli oli essenziali della buccia ed estraendo tramite pressione il succo della polpa. Viene aggiunta l’acqua di sorgente dello Staffordshire insieme all'estratto naturale di corteccia di china dell’Ecuador, e un tocco di barbabietola da zucchero britannica.

Rinfrescante e leggera, la ricetta riesce a creare un vivace sapore di agrumi con una sottile amarezza. Adatta alla miscelazione con gin di frutta, ottimo come soft drink in accompagnamento a dolci di frutta.