Liquore amaro alle mandorle della varietà Filippo Cea, realizzato in Puglia con lo scopo di diventare un prodotto di alta fascia nel settore. Ciò che caratterizza il liquore è il suo legame con il territorio scegliendo solo materie prime locali, ed il packaging curato e moderno. Le mandorle sono raccolte a mano nelle campagne pugliesi e dopo un’accurata selezione, sono sottoposte vengono tostate per diverse ore. Successivamente segue un processo di macerazione per estrarre tutti i profumi e gli aromi. Il succo è poi avviato alla distillazione in modo da ottenere un liquore dal profilo morbido, vellutato e ricco. Il distillato di base è arricchito con vaniglia, cannella e caffè, che rendono più complesso lo spetto gustativo. Infine, viene aggiunto dello zucchero di canna per equilibrare le note amaricanti della mandorla, ma in misura della metà rispetto alle ricette tradizionali dell’Amaretto. Il tocco finale è dato da un pizzico di sale marino, proveniente dalle storiche saline di Margherita di Savoia.

Colore ambra luminoso. Al naso arrivano le note dolci del miele e della mandorla tostata, con sensazioni di frutta secca e vaniglia. Al palato è caldo e avvolgente, con il gusto della mandorla ben bilanciata con gli aromi fruttati che portano ad un finale saporito e fresco.