Liquore amaro veneto realizzato dall'azienda di liquori Poli con infusione in grappa e alcool di erbe aromatiche. La "Vaca Mora" è un omaggio alle origini della distilleria quando GioBatta Poli nel 1885 aprì l’osteria “Al Cappello” vicino alla stazione di Schiavon. I passeggeri aspettavano la "Vaca Mora", il trenino a vapore, sorseggiando un goccetto di amaro.

 

Color ambra dai riflessi dorati. All'olfatto è speziato con evidenti note balsamiche di menta. In bocca ha un sapore etereo, amaro, con note medicinali. Nel finale è stringente ed intenso. Ottimo come digestivo dopo pasto.