Liquore all’anice realizzato mediante l’infusione dell’estratto della pianta in alcol di vino. Il prodotto è stato commercializzato dalla Distilleria Varnelli di Macerata, famosa proprio per la miscelazione del Mistrà che si distingue da sambuca ed anisetta per il carattere particolarmente secco del liquore.

Colore trasparente. All’olfatto arriva l’aroma stringente dell’anice, caratterizzato da note vinose. Al palato è secco, dolce, con sensazioni balsamiche che intervengono nel finale moderatamente lungo. Viene usato per correggere caffè e gelati, ma può essere consumato anche liscio.