Gin Old Tom artigianale italiano, realizzato dalla distilleria Anonima Distillazioni in Umbria. Viene distillato in corrente vapore con alambicco discontinuo in rame da 200 litri, realizzato su sistema carter head, utilizzando ginepro coltivato localmente e botaniche selezionate: botaniche utilizzate: bergamotto, arancia, cedro, radice di iris toscano, coriandolo, angelica, rosa, melissa, timo, garofano, limone. L'Old Tom per tipologia di gin è dolcificato rispetto ai classici london dry e risulta più morbido e aromatico.

Limpido e trasparente. Al naso vengono sprigionati profumi di spezie mediterranea ed agrumi come arancia e limone. Al palato è aromatico e caratterizzato dalla tipica dolcezza fruttata degli Old Tom.