Distilled gin realizzato in Inghilterra seguendo la ricetta e la filosofia di Jon Hilgren, storico proprietario di Herno che dopo una lunga esperienza come bartender ha deciso di dedicarsi alla produzione di gin con botaniche 100% biologiche. Tra le botanicals che vengono lasciate in infusione troviamo il ginepro dell’Ungheria, i semi di coriandolo della Bulgaria, i mirtilli rossi svedesi, l’Olmaria inglese, il pepe nero proveniente dall’India, la cassia indonesiana e la vaniglia del Madagascar.

Incolore e cristallino. Al naso è speziato, con note di ginepro e miele. Al palato è corposo, intenso, con un retrogusto speziato e finale floreale.