Gin spagnolo realizzato in Galizia da un mix di botaniche del territorio, lavorate con sapienza tecnica. Viene utilizzato un processo produttivo peculiare: la base alcolica iniziale è infatti rappresentata da un distillato di vino Albariño in cui vengono infusi diversi ingredienti. Oltre al ginepro si rendono protagoniste la salvia, la menta, l’alloro, il cardamomo e lo zenzero. Colore cristallino e trasparente. Al naso si svela una trama floreale intrigante, da cui emergono richiami alle erbe aromatiche e cenni più marini e iodati. Al palato è pulito e leggero grazie all’equilibrio tra le spezie. Il nome in etichetta richiama l’impetuoso vento di maestrale che proviene dall’Oceano Atlantico.