London Dry Gin italiano, prodotto artigianalmente con ricetta originale da Elio Carta, titolare della rinomata azienda sarda Silvio Carta, famosa per la produzione di distillati e liquori di Sardegna di alta qualità. Un london dry dai profumi e dai sapori mediterranei, realizzato con botaniche locali messe in infusione in alcol e acqua e distillate in alambicco. Il gin, portato a gradazione, segue un processo di affinamento prima di essere imbottigliato. Il nome deriva dalla traduzione inglese di cinghiale, "Pigskin", e dall'attacco effettuato da un gruppo di questi animali sui coltivatori in occasione della prima raccolta di ginepro.

 Trasparente e cristallino, al naso arriva subito il profumo delle erbe, con richiami dolci di scorza di limone, di arancio e mandarino. Gli agrumi tornano nella bevuta restando persistenti sul palato insieme al ginepro. Avvolgente, fresco, intenso.