London Dry Gin artigianale italiano realizzato dalla famiglia Sabatini sfruttando le colture di ginepro locale e nove botaniche del terroir toscano. Sono nove i botanicals di provenienza rigorosamente toscana: ginepro, coriandolo, iris fiorentino, finocchio selvatico, lavanda, foglie di olivo, timo, lemon verbena e salvia. Per lo sviluppo della ricetta la famiglia Sabatini si è avvalsa della consulenza di Charles Maxwell, della Thames Distillers, uno dei massimi esperti del settore

Colore trasparente. Al naso è fresco con un sentore citrico e floreale dalle sfumature che rimandano alla campagna toscana. Al palato è pieno ma non invadente, con una presenza magnificamente bilanciata fra ginepro, finocchio selvatico, lemon verbena e timo.