Gin artigianale prodotto in Portogallo, ottenuto dopo 7 distillazioni con 9 botaniche originarie della Serra Do Gerês, l’unica area protetta portoghese dichiarata Parco Nazionale. Tutte le botaniche utilizzate sono autoctone, fra cui il ginepro, la menta piperita e l’erba di San Giovanni, che subisce una macerazione esclusiva. Viene utlizzata l'acqua più pura del fiume Geres

Si presenta trasparente e all’olfatto arriva una leggera freschezza con piacevoli note agrumate. Al gusto risalta un sapore floreale.o

Il nome Valley deriva dalla valle di Atiães/Vila Verde, città attraversata dal fiume. Il tappo è 100% di sughero naturale e legno.