Liquore alle marasche, una varietà di amarene tipiche della Dalmazia da cui deriva la ricetta originale del Maraschino. La produzione del “rosolio maraschino” ebbe inizio a Zara, nella Dalmazia veneta, fin dal medioevo. La più antica ricetta fino ad oggi pervenuta, risalente al XVI secolo, la si deve ai farmacisti di un monastero domenicano della città. Ideale nella preparazione di dolci e per correggere macedonie di frutta e gelati.

Colore trasparente. Al naso arrivano aromi fruttati e note acidule ed alcoliche. Al palato è dolce e armonioso, con punte aromatiche di garofano e un gusto rotondo e sinuoso.