Rum artigianale italiano che riprende l'antica tradizione di infusione di spezie esotiche nei distillati di canna da zucchero, realizzato in Umbria dall'Anonima Distillazioni.  Dopo una prima distillazione a bassa temperatura, le spezie e le essenze vegetali vengono lasciate in infusione per circa tre settimane. Il pimento giamaicano è l'ingrediente caraibico che caratterizza il rum, grazie alle note che richiamano chiodi di garofano, noce moscata e cannella. L'aggiunta italiana è data da camomilla e arancia dolce che danno colore e freschezza al distillato. Color mogano chiaro. Al naso arrivano i profumi di cannella e chiodi di garofano, con un seguito di toni dolci e agrumati. Al palato è speziato ed intenso, con una leggera piccantezza che stuzzica fino al finale fine e dolce