Modern Rum Ultra-premium invecchiato 12 anni e prodotto ai tropici con metodi naturali al 100%. Si utilizzano botti premium di ex bourbon da 135 lt sigillate con foglie di platano locale essiccato. È un rum privo di zucchero, caramello, ingredienti artificiali e acceleranti. Distillato con metodo continuo a multicolonna, secondo tradizione spagnola, sino a 5 volte, con il 100% di energia rinnovabile. Tutte le fasi del processo di produzione sono supervisionate dalla stessa famiglia dal 1890. Colore ambrato intenso con luminosi riflessi rubino. Al naso arrivano sensazioni aromatiche di burro fuso, vaniglia e pepe nero, insieme a note di mela cotta e datteri, oltre a sentori di cannella e tabacco. Al palato è morbido con una buona nota alcolica ben bilanciata, in uno sfondo di caramello avvolgente e suadente che denota un gusto ricco, goloso e molto persistente nella scia di spezie dolci.