Rum giamaicano ispirato alla tradizione del XIX secolo, creato da Maison Ferrand e dal Master Distiller Alexander Gabriel con una miscela di rum distillati esclusivamente in alambicco pot still, dopo una fermentazione che può durare fino a tre settimane. La distilleria è in attivita dal 1775.

Colore ambra carico. Al naso arrivano aromi intensi di frutta gialla come banana matura e ananas flambè, a cui si aggiungono note di scorza d'arancia, albicocca e piccoli tocchi tostati. Al palato è erbaceo e complesso con note fruttate e una lieve affumicatura. Secco e di buona tenuta alcolica nel finale.