Scotch single malt realizzato dalla distilleria Caol Ila sull’isola di Islay, uno dei territori simbolo della produzione di distillati di orzo della Scozia. Il whisky viene prodotto attraverso la distillazione in sei alambicchi di vari cereali con un alto contenuto di iodio che conferisce una venatura salmastra al prodotto. L’invecchiamento di 12 anni rende lo scotch Caol Ila un distillato di puro malto.

Un color oro chiaro dai riflessi opalescenti che incornicia un profumo delicato e rinfrescante, dove si svelano le note salmastre dello iodio e i sentori di frutta e spezie. Il gusto dolce e fruttato, lentamente si struttura con armonia verso l’affumicato ed il legno delle botti di invecchiamento. Permangono le note di agrumi nel finale prolungato che si chiude nella morbidezza della vaniglia.