Whisky nato da una ricetta di Masataka Taketsuru, guro e padre del whisky giapponese, sperimentatore delle antiche tecniche di distillazione scozzesi nel Sol Levante. Prodotto dalla distilleria Yoichi utilizzando acqua purissima, filtrata dalla torba, la migliore, per purezza e trasparenza per produrre il whisky. Per la produzione vengono utilizzati inoltre alambicchi pot still vengono ancora ravvivati a fuoco vivo, secondo un metodo artigianale abbandonato dalle distillerie moderne scozzesi; con la loro forma a cipolla, questi alambicchi producono un alcol complesso e corposo.

Colore ambra chiaro. Al naso è equilibrato con note profumate di frutta e fiori freschi, con sentori di cannella e vaniglia. Al palato è forte e complesso, note di spezie e caramella mou si legano a sensazioni di crema pasticcera e caramello. Il finale è lungo e fruttato con note tostate.