Vino bianco  abruzzese prodotto da cantina Tenuta Ulisse da uva Trebbiano 100%, uno dei più nobili vitigni della regione. . Per la vinificazione le uve intere vengono immesse nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici; Diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo; · Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.

Colore giallo paglierino abbastanza intenso con riflessi verdolini. Profumi intensi di frutta bianca come la pesca, di agrumi e di frutta esotica. in bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. In particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano il pompelmo nonché una lieve sensazione di frutta esotica come la papaya. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza. Consigliato con antipasti di pesce crudo, primi piatti e arrosti di pesce.