Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGP Pecorino 2021 (Vino Bianco) – Tenuta Ulisse – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Disponibile
75 cl

Colore

Giallo paglierino

Annata

2021

Profumo

Sentori di frutti gialli come pesca e albicocca

Affinamento

solo acciaio

Sapore

Di media intensita e struttura

Alcol

13,00% alc.

SCHEDA TECNICA

Codice prodotto

0141-21

Paese

Italia

Regione

Abruzzo

Denominazione

Terre di Chieti IGP

Vitigni

Pecorino

Formato

75 cl

Tipologia

Vino Bianco

Effervescenza

Fermo

Astuccio

Senza Astuccio

Confezione

6 bottiglie

Unità di vendita

1 bottiglia

Contenitore

Bottiglia

Tappo

Sughero Naturale
NOTE DEGUSTATIVE

Prodotto da un vitigno caratteristico di Marche e Abruzzo: il Pecorino. Il motivo della denominazione uguale al noto formaggio è incerto ma probabilmente è dovuto ai movimenti stagionali dei pastori che, al ritorno dalle zone di montagna in settembre, portavano le loro greggi a pascolare proprio sui vigneti dopo il raccolto. Per la vinificazione le uve intere vengono immesse nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici; Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C e affinamento in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino abbastanza intenso con riflessi verdolini. Profumi intensi di frutta bianca come la pesca, di agrumi e di frutta esotica. in bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. In particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano il pompelmo nonché una lieve sensazione di frutta esotica come la papaya. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza. Consigliato con antipasti di pesce crudo, primi piatti e arrosti di pesce.

ABBINAMENTI

Aperitivi
Pesci

SERVIZIO

Quando bere?

da bere subito

Temperatura

8°C - 10°C

Decantazione

10 minuti

Bicchiere

Renano - Vini bianchi strutturati, grandi spumanti e champagne, rose
PREMI & RICONOSCIMENTI

Veronelli

3 stelle 2014

Bibenda

4 grappoli 2013

Luca Maroni

96/99 2018

La Cantina

Tenuta Ulisse

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