Cuvée dei Frati Extra Brut è la bollicina simbolo di Cà dei Frati, cantina storica e iconica della zona del Lugana, famosa per i suoi vini bianchi ed in grado di eccellere anche nella categoria dello spumante. La Cuvée dei Frati Extra Brut è uno spumante Metodo Classico (VSQ, Vino Spumante di Qualità), un bianco che affascina per la sua freschezza e complessità. Le uve utilizzate sono principalmente Turbiana, il vitigno autoctono del Lugana, affiancato da un pizzico di Chardonnay. Questo blend permette di ottenere un prodotto unico, che coniuga la freschezza tipica della Turbiana con la struttura e la finezza che solo lo Chardonnay può dare.

Colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso è aromatico ed elegante, caratterizzato da note floreali e fruttate, con sentori di agrumi, mela verde e pesca bianca, accompagnati da delicati accenni di crosta di pane e mandorla, tipici del Metodo Classico. Al palato, l'Extra Brut colpisce per la sua freschezza vibrante e la sua mineralità. L’ingresso è vivace, sostenuto da un’acidità ben bilanciata che dona slancio e una bella tensione al sorso. Il gusto è secco, raffinato, con note fruttate e agrumate che si fondono a quelle più complesse di lievito e nocciola tostata, lasciando una piacevole sensazione di pulizia. Finale lungo connotato da una croccante sapidità.