Dom Pérignon è una delle cuvée de prestige più rinomate al mondo, prodotta dalla celebre maison di Champagne Moët & Chandon, situata nella regione francese della Champagne. La versione Luminous del Vintage 2013 si distingue per l'etichetta elettroluminescente che si illumina grazie a una pellicola alimentata da batterie sostituibili posizionate sotto il fondo della bottiglia. Il vino si ottiene da un assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Noir, raccolte nel 2013, un'annata caratterizzata da condizioni climatiche particolari che hanno conferito al vino una notevole complessità. La vinificazione segue il metodo classico, con una rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di circa 8 anni, che contribuisce a sviluppare la sua complessità aromatica e struttura. Colore giallo dorato luminoso e un perlage finissimo e persistente. Al naso, emergono aromi intensi di frutta tropicale dolce, note floreali e sentori di brioche appena sfornata. In bocca, offre un'acidità vivace e una mineralità gessosa che conferiscono struttura al vino, con sapori di melone maturo, mandarino, zenzero candito e crosta di pane tostata. Finale lungo, cremoso e minerale. Da gustare con piatti a base di pesce crudo, crostacei, molluschi e antipasti di mare.