Champagne rosé prodotto dalla prestigiosa maison G.H. Mumm, situata nella regione della Champagne, in Francia. Fondata nel 1827, G.H. Mumm è rinomata per la produzione di champagne di alta qualità. Questo rosé è ottenuto principalmente da uve Pinot Noir, che conferiscono struttura e intensità al vino, con l'aggiunta di Chardonnay e Pinot Meunier per equilibrio e finezza. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox, seguita da un periodo di affinamento sui lieviti per esaltare la complessità aromatica e la cremosità del perlage.

Colore rosa salmone con riflessi aranciati e bollicine fini e persistenti. Aromi intensi di frutti rossi freschi come fragole, ciliegie e ribes rosso, accompagnati da delicate note di agrumi e una leggera sfumatura di vaniglia. Al palato è fresco e vivace, con una piacevole acidità che bilancia la struttura ricca. I sapori di frutta rossa si integrano con sentori di pompelmo rosa e una nota minerale, offrendo un finale lungo e armonioso. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, come salmone grigliato o carpaccio di tonno.