Zaccagnini

Abruzzo DOC Il Bianco di Ciccio 2020 (Vino Bianco) – Tralcetto, Zaccagnini – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Disponibile
75 cl

Vino bianco realizzato da Zaccagnini con una combinazione tra vitigno Trebbiano e Chardonnay. Fresco, beverino, dall'ottimo equilibrio, ideale per l'apertivo e per accompagnare piatti a base di pesce.

Colore

Giallo paglierino

Annata

2020

Profumo

Sentori di frutta gialla come pesca e albicocca

Affinamento

solo acciaio

Sapore

Di media intensita e struttura

Alcol

11,50% alc.

SCHEDA TECNICA

Codice prodotto

0152-20

Paese

Italia

Regione

Abruzzo

Denominazione

Abruzzo DOC

Vitigni

Chardonnay, Trebbiano

Formato

75 cl

Tipologia

Vino Bianco

Effervescenza

Fermo

Astuccio

Senza Astuccio

Confezione

6 bottiglie

Unità di vendita

1 bottiglia

Contenitore

Bottiglia

Tappo

Sughero Naturale
NOTE DEGUSTATIVE

Il "Bianco di Ciccio" realizzato da Zaccagnini attraverso un taglio fra un vitigno tipico abruzzese, il Trebbiano, e un internazionale a bacca bianca, lo Chardonnay. Le percentuali pendono a favore del primo, tant’è che lo Chardonnay contribuisce solo a un 20% del blend finale. In vigna l’agricoltura è sì convenzionale, ma si pratica una particolare lotta integrata, volta a diminuire l’utilizzo di sostanze chimiche fra i filari. Le uve vengono pigiate sofficemente, e si effettua quindi una criomacerazione. Il mosto fermenta poi a bassa temperatura in serbatoi d’acciaio inossidabile. Si procede con l’affinamento finale, in acciaio, che prevede una durata breve, di pochi mesi, seguito da imbottigliamento e messa in commercio. Colore giallo paglierino non troppo marcato. All'olfatto arrivano profumi fruttati e agrumati, con leggere sfumature floreali. Al palato è delicato, beverino e fresco, caratterizzato da un notevole equilibrio. in abbinamento alle classiche tortine al salmone, sia a tutto pasto, con primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei.

ABBINAMENTI

Aperitivi
Formaggi
Pesci

SERVIZIO

Quando bere?

da bere subito

Temperatura

8°C - 10°C

Decantazione

10 minuti

Bicchiere

Renano - Vini bianchi strutturati, grandi spumanti e champagne, rose
PREMI & RICONOSCIMENTI

Gambero Rosso

2 bicchieri 2018

La Cantina

Zaccagnini

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