Vino rosso di pregio firmato Cesari, cantina storica fondata nel 1936 a Cavaion Veronese, nel cuore della Valpolicella Classica, in provincia di Verona. Un'eccellenza della selezione aziendale che nasce da un vigneto singolo – il cru Bosan – coltivato con uve Corvina e Rondinella. La vendemmia avviene manualmente, seguita da un appassimento parziale delle uve per concentrare aromi e struttura. La vinificazione si completa con un affinamento di circa 12-18 mesi in botti di rovere e un ulteriore riposo in bottiglia.

Colore rosso rubino intenso. Al naso si esprime con eleganza e complessità, con sentori di ciliegia matura, prugna secca, pepe nero e leggere note tostate e vanigliate derivanti dall’affinamento in legno. Al palato è strutturato, morbido e ben equilibrato, con tannini levigati e un finale lungo e persistente. Si abbina perfettamente con carni rosse grigliate, selvaggina, brasati, formaggi stagionati o come vino da meditazione.