Vino rosso Veneto IGT Jùsto di cantina Cesari nasce dall'unione delle parole inglesi "Just" e italiane "Giusto", rappresentando un vino corretto stilisticamente, essenziale ed elegante. Il vino è ottenuto mediante un'appassimento leggero delle uve in cassetta. La produzione avviene nella Provincia di Verona, con uve Corvina Veronese al 60% e Merlot al 40%, raccolte a settembre e sottoposte a breve appassimento di circa 20 giorni. La vinificazione con macerazione dura circa 15 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in serbatoi d'acciaio. Termina l'affinamento con un breve riposo in bottiglia.

Colore rosso profondo e brillante. Al naso note di frutta matura e ciliegia. In bocca offre una struttura di medio corpo, morbida e vellutata. Perfetto con cacciagione, carne grigliata, stufata e formaggi di media stagionatura, si consiglia di servire a una temperatura di 18-20°C.